Il forno ELER110C è completamente elettrico con doppio set di riscaldamento, sulla volta superiore per la gestione della camera di cottura e sul piano inferiore rotante.
Il forno viene controllato mediante touch screen, che permette di impostare i parametri della parte superiore ed inferiore separatamente, per un controllo preciso e legato ai propri parametri di impostazione.
Il consumo massimo in termini di potenza è stato contenuto in 16,5 kW, rimanendo ben al di sotto della maggior parte dei forni elettrici professionali a cupola presenti sul mercato. La parte refrattaria, importante e performante, permette di ridurre i consumi mantenendo la temperatura a lungo.
Viene realizzato in 5 diverse colorazione di design mosaico.
Permette di cucinare 8 pizze da 30 cm contemporaneamente, 6/7 per pizze da 33 cm. La produzione oraria è pari a 120 pizza/h.
